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500 g Schweinefleisch (Schulter, Nuss)
3 große Tomaten
3 Paprika
5 Zwiebeln
3 - 4 Tassen Reis
Salz, Pfeffer, Paprika
etwas Suppengewürz
ein paar Tropfen Hot Susie
Pflanzenfett zum Anbraten
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Das Fleisch waschen und in kleine (ca. 2x2 cm) Würfel schneiden. Die Tomaten waschen und in Scheiben oder Viertel schneiden,
Paprika ebenfalls waschen, vom Kerngehäuse befreien und in Streifen schneiden. Die Zwiebel halbieren und dann in halbe Scheiben schneiden, den Reis gründlich waschen und auf einem Sieb abtropfen lassen.
Das Fleisch nun rundherum in etwas Fett anbraten, es soll eine schöne braune Farbe haben. Nun abwechselnd und in Schichten eine Tasse Reis, Zwiebeln, Paprika, Reis, Tomaten, Reis, Zwiebeln, Reis,
Paprika, Reis und zum Schluß die Tomaten. Mit Wasser soweit aufgießen, daß alles knapp bedeckt ist. Zugedeckt nun so ca. 45 Minuten leicht köcheln lassen - NICHT umrühren.
Zum Schluß noch etwas
Suppengewürz und die Hot Susie zugeben und erst kurz vor dem Servieren einmal kurz umrühren.
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