Chilli con Carne

Zutaten:

Zubereitung:

500 g Rinderhackfleisch
1 große Zwiebel
1 - 2 Zehen Knoblauch
1 Paprikaschote
1 Dose Maiskörner
1 Dose rote Bohnen
Salz, Pfeffer, Paprika
1 Teel. Curry
2 - 3 Eßl. Tomatenmark
1/2 l Wasser oder Brühe
Hot Susie
oder 2 getrocknete Chillieschoten
2 Eßl. Olivenöl

Olivenöl in einem hohen Topf erhitzen, die klein gewürfelten Zwiebeln und den Knoblauach darin glasig dünsten, das Hackfleisch zugeben und gut durchrühren, bis das Hackfleisch eine schöne braune Farbe hat. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Curry  würzen und das Tomatenmark zugeben, gut verrühren. Die kleingeschnittene Paprikaschote, die Maiskörner und die abgespülten Bohnen zugeben und nochmals gut verrühren, dann mit dem Wasser oder der Brühe aufgießen. Nun die Chillieschoten oder die Hot Susie zugeben und zugedeckt ca. 15 Minuten langsam köcheln. Zum Schluß nochmals abschmecken und mit Weißbrotscheiben servieren.

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