Remuladensauce

200 g Mayonaise
1 - 2 Teel. Senf
2 Teel. Kapern
1/2 Zwiebel
1 - 2 Essiggurken
1 gekochtes Ei
1 Eßl. Kräuter
ca. 100 g magerer Schinken

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Russische Sauce

200 g Mayonaise
2 Eßl. Tomatenmark
1/2 Teel. Worchestersauce
1 - 2 Teel. Zitronensaft
1 Prise Zucker
etwas Petersilie

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Sauce TartareI

2 gekochte Eier
200 g Mayonaise
4 Eßl. Sauerrahm
2 kleine Gewürzgurken
1 Bund Petersilie
1 Bund Dill
1 Bund Estragon
2 Eßl. Mixed Pickles & Flüssigkeit
2 Eßl. Kapern

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Sauce TartareII

200 g Mayonaise
2 - 3 Eßl. Sauerrahm
1 - 2 Essiggurken
1 Eßl. Kapern
1 Eßl. Meerrettich
1 Teel. Senf
einige Tropfen Hot Susie
oder etwas Tabasco
1 Eßl. Petersilie
Salz, Pfeffer

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Zigeunersauce

8 Eßl. Tomatenketchup
2 Teel. Senf
etwas Öl
1 Zwiebel
1 Eßl. Petersilie
1 Eßl. Schnittlauch
Salz, Pfeffer, Paprika

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