Rindfleischsalat

Zutaten:

Zubereitung:

gekochtes Rindfleisch
1 Zwiebel
1 - 2 Essiggurken
1 Glas grüne Oliven
1 - 2 Tomaten
Salz, Pfeffer
Olivenöl
Zitronensaft
ca. 1 Tasse Tomatenketchup
ein paar Tropfen Hot Susie
oder Tabasco
1 - 2 hart gekochte Eier

Das Rindfleisch, die Zwiebel, Essiggurken und Oliven in kleine Würfel schneiden, die Tomate entkernen, das Fruchtfleisch in Streifen schneiden, salzen Pfeffern, mit Olivenöl, Zitronensaft und Hot Susie würzen, mit Ketchup verrühren und ca. 1/2 Stunde ziehen lassen.
Vor dem Servieren das Ei in Viertel teilen und auf dem Salat verteilen.

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